Josilene Lima Serra

Instituição/SIGLA
IFMA-Campus Maracanã

Endereço: Avenida dos Curiós, s/n°. Bairro: Vila esperança CEP: 65095-460 São Luís-Maranhão

E-mail: josilene.serra@ifma.edu.br

Telefones: (98)981415857

Linhas de pesquisa em que atua:
Bioprospecção e Desenvolvimento de Bioprocessos e Bioprodutos

Na pesquisa, possuo interesse em atuar na área de bioprospecção de microrganismos em sistemas de fermentação, com o objetivo de melhorar processos biotecnológicos de produção de produtos alimentícios. Além disso, possuo experiência na área de metagenômica de comunidades de microrganismos em fermentações espontâneas, e tenho interesse de atuar nessa área, visando identificar e potencializar a ação de cepas microbianas benéficas. Outra área de interesse é a área de óleos vegetais de plantas nativas da região amazônica e óleos essenciais, bem como, a aplicação desses produtos no desenvolvimento de novos produtos alimentícios clean label, e embalagens bioativas.
Também tenho interesse em estabelecer parcerias internacionais para expandir e aprofundar esse trabalho. Atualmente, possuo possibilidades de colaboração com pesquisadores na Bélgica, Estados Unidos e França. Além disso, sou fluente em inglês, o que facilita a comunicação e cooperação em projetos internacionais.

Nome do Laboratório: Laboratório de biotecnologia e produtos cárneos

Sigla: LABIOPROCAR

Telefones: (98) 981415857

Descrição dos recursos laboratoriais disponíveis:
Capela de fluxo laminar
Espectrofotômetros
Estufas de secagem e bacteriológica
Câmara de Demanda Bioquímica de Oxigênio
Mini centrífuga
Colorímetro para líquidos, semi-sólidos e sólidos
Autoclaves
Microondas
Fogão
Forno
Geladeira
Freezer
Embaladora a vácuo
Sistema de extração de óleos essenciais
Computadores
Destilador